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EL NUEVO DIARIO, BANI. – La provincia de Pedernales obtuvo el primer lugar en cuanto a la competencia gastronómica a base de mango, durante la Expo Feria del Mango, celebrado en Baní, provincia Peravia, el cual concluyó con la presencia del presidente Luis Abinader.
Rancho Típico la Cueva de Las Águilas, restaurante propiedad del empresario Santiago Rodríguez y su esposa Johanny Fajardo, en Pedernales, presentó su más famoso plato, reconocido en la gastronomía como «el bahiafongo».
Esta es la decimoséptima entrega de la Expo Feria del Mango y la segunda vez de manera consecutiva, que Pedernales participa.
La empresa gastronómica de Pedernales, en la anterior feria quedó en segundo lugar.
La familia Rodríguez Fajardo, junto a su equipo de Chefs Ángel Romero Novas y Gilbert, llenaron las expectativas requeridas con un plato preparado a base de plátanos, camarones y mango.
Los propietarios del Rancho Típico Cueva de Las Águilas agradecieron a los clientes, empleados, amigos, suplidores y a todas las instituciones públicas y privadas que han creído en su trabajo.
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